"ແຕ່ລະເມັດໃນອາຫານຂອງເຈົ້າເຕັມໄປດ້ວຍເຫື່ອ."ພວກເຮົາມັກຈະໃຊ້ວິທີການ “Clear your plate campaign” ເພື່ອສົ່ງເສີມຄຸນງາມຄວາມດີຂອງການປະຢັດອາຫານ, ແຕ່ທ່ານເຄີຍຄິດບໍວ່າການປະຢັດອາຫານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ບໍ?
ກ່ອນອື່ນເຮົາຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າອາຫານຖືກ “ເສຍ” ແນວໃດ?
ສະຖິຕິສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນທົ່ວໂລກປະມານ 7 ຕື້ຄົນ, ປະມານ 1 ຕື້ຄົນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄວາມອຶດຫິວໃນແຕ່ລະມື້.
ຫົວໜ້າຝ່າຍການເງິນຂອງກຸ່ມ MULTIVAC, ທ່ານ Christian Traumann, ກ່າວໃນ “ກອງປະຊຸມການປະຢັດອາຫານ”, ກ່າວວ່າການເສື່ອມເສຍຍ້ອນການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເໝາະສົມແມ່ນສາເຫດຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ເສຍໄປ.
ຂາດອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມ, ເຕັກໂນໂລຢີແລະອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່
ໃນປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, ຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເກີດຂື້ນໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າ, ບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກລວບລວມຫຼືປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີໂຄງສ້າງພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມແລະສະພາບການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາ, ເຮັດໃຫ້ເກີດການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ດີຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ງ່າຍດາຍ.ການຂາດອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມ, ເຕັກໂນໂລຢີແລະອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມເສຍກ່ອນທີ່ຈະເຖິງຈຸດສຸດທ້າຍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ອາຫານທີ່ຖືກຍົກເລີກສໍາລັບຫມົດອາຍຸຫຼືບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ
ສຳລັບປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ ຫຼືບາງປະເທດທີ່ເກີດໃໝ່, ເສດອາຫານເກີດຂຶ້ນໃນຕ່ອງໂສ້ການຂາຍຍ່ອຍ ແລະການນຳໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ.ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານຫມົດອາຍຸ, ອາຫານບໍ່ຖືກຕາມມາດຕະຖານ, ຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ, ຫຼືຜູ້ຂາຍຍ່ອຍບໍ່ສາມາດສ້າງກໍາໄລໄດ້, ແລະອາຫານຈະຖືກຍົກເລີກ.
ຫຼີກເວັ້ນການເສດອາຫານໂດຍຜ່ານເຕັກໂນໂລຊີການຫຸ້ມຫໍ່.
ນອກຈາກການປົກປ້ອງອາຫານເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຜ່ານວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຮົາຍັງສາມາດໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຂະຫຍາຍຄວາມສົດຂອງອາຫານແລະຫຼີກເວັ້ນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ.
ເທັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ບັນຍາກາດທີ່ມີການແກ້ໄຂ (MAP)
ເຕັກໂນໂລຍີນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບອາຫານສົດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່.ອີງຕາມຜະລິດຕະພັນ, ອາຍແກັສພາຍໃນຊຸດໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍອັດຕາສ່ວນສະເພາະຂອງສ່ວນປະສົມຂອງອາຍແກັສ, ເຊິ່ງຮັກສາຮູບຮ່າງ, ສີ, ຄວາມສອດຄ່ອງແລະຄວາມສົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຊີວິດການເກັບຮັກສາອາຫານສາມາດຂະຫຍາຍອອກໄດ້ຢ່າງລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານກັນບູດຫຼືສານເຕີມແຕ່ງ.ຜະລິດຕະພັນຍັງສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງແລະການເກັບຮັກສາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຜົນກະທົບທາງກົນຈັກເຊັ່ນ: extrusion ແລະຜົນກະທົບ.
ເທັກໂນໂລຢີການຫຸ້ມຫໍ່ຜິວ (VSP)
ມີທັງຮູບລັກສະນະແລະຄຸນນະພາບ, ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ທຸກປະເພດຂອງຊີ້ນສົດ, ອາຫານທະເລແລະສິນໃນນ້ໍາ.ຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ຜິວຫນັງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຮູບເງົາຜິວຫນັງແມ່ນຄ້າຍຄືຜິວຫນັງທີສອງຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງຍຶດຫມັ້ນກັບຫນ້າດິນຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະແກ້ໄຂມັນຢູ່ເທິງຖາດ.ການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ສາມາດຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາການຮັກສາສົດຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຮູບຮ່າງສາມມິຕິດຶງດູດຕາ, ແລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຖາດແລະບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຍ້າຍອອກ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-18-2022